Restaurante Flores com semana dedicada ao Bacalhau
Entre os dias 04 a 09 de junho, o fiel amigo, ou seja o bacalhau é o grande protagonista do menu servido no Flores, o prestigiado restaurante do Bairro Alto Hotel. Durante uma semana inteira os verdadeiros apreciadores deste peixe tão querido dos portugueses vão poder saboreá-lo das mais diferentes formas, seja como entrada, ou nos diferentes pratos principais.
Há um ditado popular que afirma existirem mais de 1001 formas de cozinhar bacalhau, pois bem, nesta semana o chef Lello vai surpreender com mais seis!
“O Bacalhau é um dos ingredientes mais usados na gastronomia portuguesa, sendo Portugal o maior consumidor deste produto em toda a Europa. Esta é, sem dúvida, uma excelente oportunidade para todos os apreciadores de bacalhau porque terão a oportunidade de experimentar saborosas iguarias confeccionadas pelo Chef Vasco Lello”, afirma Jorge Cosme, Director Geral do Bairro Alto Hotel.
Menu Semana Gastronómica do Bacalhau
Entradas
Pasta de azeitona
Saladinha de favas e pezinhos
Mexido de ovas de bacalhau fumadas, creme de salsa e óleo de cânhamo
Torricado de lascas de bacalhau assado, alho roxo e agrião
Sopa de bacalhau com poejos
Pratos
Naco de bacalhau fresco braseado num arroz de línguas
Bacalhau frito com cebolada avinagrada, feijoca e guisado de sames
Bacalhau escalfado com ervilhas, chouriço e bochechas
Restaurante Flores
213 408 252
www.bairroaltohotel.com
Uma excelente escolha o bacalhau …. bom apetite.